|
|
Gekruide Aardappel Koekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6, Grote vaskokende aardappelen. 3, Eieren. 2, Teentjes knoflook. 2, theelepels komijnpoeder (djintan). 2, Theelepels gemalen koriander. (ketoembar) 1, theelepel koenijt. 1, theelepel chillepoeder. 2, eetlepels bloem. zout, versgemalen peper. zonnebloem olie.( extra nodig, keukenpapier.)
Voorbereiding:
Schil de aadappelen, was ze en rasp de aardappelen. Druk het vocht eruit.
Bereidingswijze:
Klop de eieren los en meng de kriuden erdoor. pel de knoflook en pers het uit boven het eimengsel. roer de bloem door het eimengsel , breng op smaak met zout en peper. Verhit een laag zonnebloemolie in een pan met dikke bodem. schep de aardappelrasp door het eimengsel. maak platte koekjes en bak ze an beide kanten in ca 6 minuten krokant. Laat ze uitlekken op keukenpapier. variatie tip, lekker met gehakte bieslook (voor het bakken toevoegen)
|
|
|